太田遠征の第二弾は

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昨年12月にオープンしました麺屋椿丸

Twitter見ていて気になっていたんですよね

開店間もなくだったので先客三名

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券売機

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限定メニューもあるようですが、先にらーめんDININGれんげさんで鯛味わってるし、限定②も気になるけど芹苦手なのでレギュラーメニューの特製柚子塩そばぱっかい飯セットにしました

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テーブルに置いてあります
こだわりが強く感じる

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まずはぱっかい飯着丼
隣のは特製の風干し大根の中国醤油漬け

このぱっかい飯やばい

調理過程を見てましたが、鶏肉茹でる→切る→熱した油をかける→ジュウジュウ音がする→完成

過度な味付けなし、鶏肉の旨味で勝負といった感じですがシンプルイズベスト

器が小さく食べにくいのがありますが、夢中で貪り食ってしまった

気になっていたぱっかい飯は大満足
これは行ったら食べないと損です

程なくして

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特製柚子塩そば(おこげ付き)

ちなみに私は柚子嫌いです

でもつけ麺のスープ割で柚子ありだな!と思えた事があるのでチャレンジしてみましたが
これは成功

塩分控えからか、柚子とのマッチングも絶妙ですね
柚子はしっかりと感じるが嫌みな味ではなく
調和してます
これは旨いし

鮮やかなレアチャーシューもいい塩梅、肉の旨味を感じる仕様

そして海老しんじょう
海老をすりおろして団子にした物を想像してましたが、プリプリの海老が入っていてびっくり
そして嫌いな紫蘇入ってますがこれも上手く作用していて非常に美味しく頂けました

穂先メンマも柔らかくて美味しい

そしておこげ
スープをかけて食べるのですが、これもまた美味しい
ラーメン屋でおこげが出るのは群馬ではここだけ?ですかね

いやはや連戦だからどうなるか不安でしたが
美味しく頂けました

ここも再訪問は確定ですね

太田らーめん熱いな!


麺屋椿丸

店舗情報 

住所 群馬県太田市飯田町1059 

営業時間 
月・水・木 昼11:30〜14:30 夜18:00〜23:00 金・土 昼11:30〜14:30 夜18:00〜24:00 
日・祝 11:30〜20:00(途中休憩なし)
※全日30分前ラストオーダー

定休日 火曜 

禁煙 

駐車場あり 店舗前に数台、店舗裏側居酒屋一休の駐車場も利用可