当初はかき氷を食べに行く予定だったのですが、目当てのお店がお休みだったので

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麺屋燦鶴さんへ

二番手でカウンター着席

日替わりのDセットですが毎週火曜日は激辛デーでこの日はレッドホットチリチャーシュー丼

辛タンメン激辛よりちょい辛いとのことですが、勇気を出して前橋醤油タンメン大盛りチャーシュー味玉トッピングとレッドホットチリチャーシュー丼とアイスコーヒーをオーダー

もはやアイスコーヒーは辛さへの保険ですw

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着丼!!

相変わらず美しく食欲を掻き立てるビジュアル

スープは乳化した豚骨醤油、力強い味わいはジャストミート

そのスープと絶妙にマッチする自家製麺
歯ごたえとのど越し、風味共に超好み

豪快にファイヤーされた野菜はシャキシャキ
この野菜ならマシたくなりますね
キャベツの割合も多いし 

レアチャーも噛みごたえと肉の質感も上々、毎度ながら臭みなしで美味しい

途中から卓上のニンニクを投入

いつも5杯くらいニンニクいれますが負けないスープ、そしてニンニクとのハーモニーは最高😃⤴️⤴️

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味玉も中身がとろりとしていてこれもまた絶妙な仕上がり

そして

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レッドホットチリチャーシュー丼

実はラーメンより先に着丼してましたが、辛さでラーメンの味判らなくなる&熱いご飯苦手なのでw

風味は名前どおりチリソース
確かに辛い!
辛いけど旨い!
ただ辛いだけではなくきちんと成立してますね
ただ、個人的辛さの限界点をやや越えており半分くらい食べたところで辛さが辛くなったので残しておいたスープをかけて完食!

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保険のアイスコーヒーが活躍!

美味しい一杯、ごちそうさまでした!



店舗情報

麺屋燦鶴

住所 群馬県前橋市南町2-52-3

営業時間 11:00~20:30

定休日 水曜日

席数 カウンター6席 テーブル席 12席

禁煙

駐車場 有