久しぶりの訪問です
群馬豚骨ラーメンのパイオニア、博多一番さん
開店10分前到着のPP
その後続々のお客さん現れて人気の高さは衰えていない様子
定時一分すぎてからの開店
カウンター席に座り、ラーメン麺硬めでオーダー
数分で
着丼!!
スープから一口
カエシの旨味からの豚骨を感じる仕様
激しく豚骨の主張はないもののどっしりと構えており十分な旨味
博多麺よりはやや太い細麺は硬めでお願いしたのでボキ感あり
スープを程よく持ち上げ、風味も満足
残り少しになって卓上の辛し高菜や紅生姜、ニンニクを投入、味変が楽しめます
が
辛し高菜は本当に辛いので注意が必要ですね
辛味が溶け込んだスープでむせそうになりました
実は昨年の訪問時、スープがシャバシャバで豚骨の旨味薄くてまるで業務用の豚骨スープのような味だったのですが、今日のを味わってみると下ブレだったのかと
今回並みのクオリティーならば時おり食べてみたいと思えます
ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ
博多一番
住所
群馬県前橋市下小出町3-7-6
営業時間 11:30〜14:00/18:30〜21:00(スープなくなり次第閉店)
定休日 火曜日
座席数 20席(カウンター12席 テーブル8席)
禁煙
駐車場あり
15台
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