久しぶりの訪問です

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群馬豚骨ラーメンのパイオニア、博多一番さん

開店10分前到着のPP

その後続々のお客さん現れて人気の高さは衰えていない様子

定時一分すぎてからの開店

カウンター席に座り、ラーメン麺硬めでオーダー

数分で

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着丼!!


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スープから一口

カエシの旨味からの豚骨を感じる仕様
激しく豚骨の主張はないもののどっしりと構えており十分な旨味

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博多麺よりはやや太い細麺は硬めでお願いしたのでボキ感あり
スープを程よく持ち上げ、風味も満足

残り少しになって卓上の辛し高菜や紅生姜、ニンニクを投入、味変が楽しめます


辛し高菜は本当に辛いので注意が必要ですね
辛味が溶け込んだスープでむせそうになりました

実は昨年の訪問時、スープがシャバシャバで豚骨の旨味薄くてまるで業務用の豚骨スープのような味だったのですが、今日のを味わってみると下ブレだったのかと

今回並みのクオリティーならば時おり食べてみたいと思えます

ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ


博多一番

店舗情報 

住所 群馬県前橋市下小出町3-7-6 

営業時間 11:30〜14:00/18:30〜21:00(スープなくなり次第閉店) 

定休日 火曜日 

座席数 20席(カウンター12席 テーブル8席) 

禁煙 

駐車場あり 15台