記念すべきあってりめんこうじ安中原市店七周年の11月25日に訪問しました!
PP狙いましたが残念ながらの4番手接続
スマホゲーなどで時間を潰していると定時より15分くらい早くオープン!
百太さんあざます!
七周年と言うことで七種の醤油使用とのことで期待が高まりますね
あってり麺食べるの凄い久しぶりかも
そしてレアチャーシュー丼を中でオーダー
七周年ということで、一杯ずついつもより真心込めて作るという百太さんの男気に乾杯🍺🎶🍺🎶🍺
なので普段より時間かかりますが全然OK
先客のあってり麺を横目に待っていると
着丼!
そしてふわりと漂う旨味を纏った湯気に写真撮り忘れそうになります
さらっと入ってくる複雑な醤油の味わいの後に煮干しの旨味とビター感が襲ってきて、ふわりと消える
まさにあってりと言った表現がどんぴしゃなスープ
OnlyOneな味わい
それに合わせられる細麺のパツンな食感と風味は最高ですよね😃
無限に食べていたくなる味わい
チャーシュー三種もどれも味付けは疑う余地のない神使用
味玉も絶妙な味付け
濃すぎ、だがスープに負けないし食べた後にスープ飲んでも違和感ない仕上がり
そしてレアチャーシュー丼!
豚のレアチャーシューも絶品だが、それを上回る鶏レアチャーの旨さ
しっとりと旨味を閉じ込め、下味も絶妙な塩梅
ここより旨い鶏レアチャー出せる店を私は知らない
で途中であってりスープを少しかけて食べると旨味ブーストでより旨い😋
味わいながらあっという間に完食してしまいました‼️
百太さんの真髄を見た一杯でしたね
端麗系ともいえる一杯も、ジャンクな五郎もこなせる技に改めて惚れました
で、熟成したら出せると告知のあった
あってり麺【100】も初っぱなから提供可能とのことだったのでオーダーしてます
それは次回のblogで!
お見事な至高の一杯ごちそうさまでした( ´ ▽ ` )ノ
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