間も無く閉店となる麺心新井さんですが、こってりをやるとの事で食べ納め

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開店8分前到着、既に待ち発生
閉店特需とこってり特需でしょうか?

カウンターに座って食券提示、マスターからこってりですよね?とこちらから言うまでもなくw
私のTwitterの呟きを見てくれていた模様w

先客五人のため、多少時間が経ってから

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着丼!!

先日のノーマルに比べるとこってりなのがわかるビジュアルが素敵

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とろみもましたスープは普段の豚骨とは全く違うヤバい仕様
求めていた豚骨!そう、在りし日の思い出の麺心新井の旨い豚骨!
先日のが下ブレだったのかもしれませんが、こってり仕様は存分に満たしてくれる味わい
豚の旨味と脂の旨味がスパークしてます

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そして湯気通しの細麺
ボキボキの食感は湯気通しならでは
小麦の風味も力強く、こってりのスープとのハーモニーは破壊力満点

その後湯気通しで替え玉3玉した後に

初の

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魚粉和え玉をオーダー

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粉落とし仕様なのでボキボキ、そこに魚粉の味わいとカエシがマッチ
そのまま食べても旨いが、半分はこってりスープに沈めて食しました
これが旨い
こってりスープに魚粉の風味が増され、味に奥行きが出ます
これはもっと早く食べていればなぁと後悔

これがラストの麺心新井
このこってりと湯気通しが食べられなくなるのは寂しいですね

店主さんの次のステップが飛躍となる事を願っております

美味しい一杯、ごちそうさまでした😋

※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください


麺心新井

店舗情報 

住所 群馬県佐波郡玉村町飯倉112-5  

営業時間 11:30~14:30/17:30~22:00 

定休日 水曜 

座席数 カウンター席のみ 

禁煙 

駐車場あり