間も無く閉店となる麺心新井さんですが、こってりをやるとの事で食べ納め
開店8分前到着、既に待ち発生
閉店特需とこってり特需でしょうか?
カウンターに座って食券提示、マスターからこってりですよね?とこちらから言うまでもなくw
私のTwitterの呟きを見てくれていた模様w
先客五人のため、多少時間が経ってから
着丼!!
先日のノーマルに比べるとこってりなのがわかるビジュアルが素敵
とろみもましたスープは普段の豚骨とは全く違うヤバい仕様
求めていた豚骨!そう、在りし日の思い出の麺心新井の旨い豚骨!
先日のが下ブレだったのかもしれませんが、こってり仕様は存分に満たしてくれる味わい
豚の旨味と脂の旨味がスパークしてます
そして湯気通しの細麺
ボキボキの食感は湯気通しならでは
小麦の風味も力強く、こってりのスープとのハーモニーは破壊力満点
その後湯気通しで替え玉3玉した後に
初の
魚粉和え玉をオーダー
粉落とし仕様なのでボキボキ、そこに魚粉の味わいとカエシがマッチ
そのまま食べても旨いが、半分はこってりスープに沈めて食しました
これが旨い
こってりスープに魚粉の風味が増され、味に奥行きが出ます
これはもっと早く食べていればなぁと後悔
これがラストの麺心新井
このこってりと湯気通しが食べられなくなるのは寂しいですね
店主さんの次のステップが飛躍となる事を願っております
美味しい一杯、ごちそうさまでした😋
※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です
味の保証をするものではありません事をご了承ください
味の保証をするものではありません事をご了承ください
麺心新井
店舗情報 住所 群馬県佐波郡玉村町飯倉112-5
営業時間 11:30~14:30/17:30~22:00
定休日 水曜
座席数 カウンター席のみ
禁煙
駐車場あり
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