前回の承太郎lab第一弾の煮干しラーメンから間髪置かずに第二弾の煮干し白湯を求めて訪れました
夜勤明けからの直行でポールポジション👌
定時1分過ぎてオープンw
煮干し白湯を常連パス特典で大盛りでお願いしました👍
前回の煮干しラーメンがインパクトがあまりなかったので、白湯には期待!
前回の煮干しラーメンがインパクトがあまりなかったので、白湯には期待!
個人的に白湯系の方が好きというのもありますが😅
程無くして
煮干し白湯大盛り着丼!!
おおお!さすが白湯と言ったビジュアルがたまりませんねぇ~😍
これは期待大!
まずはスープ。
ややとろみある白濁したこちら。
優しい甘味からの煮干しの味わいがじわりと感じる、白湯ながら優しい味わい。
煮干しもビター感はほぼなく、純粋な煮干しの旨いところのお味。
かなりこれは好み。
しかしやや後味に生臭さを感じる点がマイナスといった感じですね。
この後味があると間違いなく鮮魚系のラーメンが苦手な人はKOされてしまいます。
細麺は白湯スープをよく持ち上げてくれ良好。
この辺も第一弾の煮干しとは雲泥の差ですね。
ただ若干白湯の風味に押され気味かもしれない。
専用麺でもう少しパンチのある麺だと大化けするかも。
チャーシューも第一弾の時のチャーシューより厚切りなのがgood
前回のはその辺も含めてパンチ不足でしたからね。
玉子もこの黄身のゼリー感がgood
大盛りなのもありますが、食べ終わる頃にはスープが半分になってました。
麺がよくスープを持ち上げていた証拠ですね🎵
あくまで個人的な好みもありますが、今回の煮干し白湯は前回の煮干しよりも圧倒的に好みですね👍
生臭ささえどうにかなれば、かなりいけると思います👌
次のメニューも期待ですよね✨
美味しい一杯、ごちそうさまでした🙏
店舗情報
麺屋承太郎
住所 群馬県高崎市岩押町7-13
営業時間
【月火木】11:30~14:30、18:00~22:00
【金】11:30~14:30,18:00~24:00
【土日祝】11:30~24:00
定休日 水曜日、他
席数 カウンター12席、テーブル2卓10
席、小上がり2卓 8席
喫煙不可
現金券売機方式
駐車場 店前四台、近くにコインパーキング有り
※ラーメン等のレポはあくまでも個人的感想です。
味の保証をするものではありません事をご了承ください。
※当ブログに掲載されている情報は、予告なく変更する場合があります。
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